Frühlingserwachen
Wenn Aromen neu aufblühen.
Mindestteilnehmerzahl: 7 Personen
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„Frühlingserwachen“ ist für mich eine besondere Komposition. Ich wollte Gerichte kreieren, die vertraut wirken und dennoch überraschen. Aromen, die man kennt, aber in einer neuen, modernen Art erlebt. Genau das liebe ich an der Küche: aus etwas Einfachen etwas Außergewöhnliches entstehen zu lassen, ohne den ursprünglichen Charakter zu verlieren.
Ich habe mich bei diesem Menü von der Leichtigkeit des beginnenden Frühlings inspirieren lassen. Frische, Klarheit und eine kleine Portion Verspieltheit, das sollte sich in jedem Gang widerspiegeln. Gemüse, Kräuter, fruchtige Säuren und ein bisschen Rauch. Alles, was für mich eine lebendige, spannende Küche ausmacht.
Dieses Menü verbindet für mich genau das, was Kochen ausmacht: Freude am Produkt, Respekt vor dem Handwerk und die Lust, Gäste zu überraschen.
Kursinhalt
Zubereitung frischer Frühlingsgerichte mit saisonalen Zutaten
Erlernen von Techniken für leichte, aromatische Küche
Kreative Kombinationen von Gemüse, Kräutern und frischen Aromen
Umgang mit saisonalen Produkten und deren optimaler Einsatz
Präsentation und Anrichten frühlingshafter Gerichte
Was dich erwartet
Frühlingserwachen steht für Leichtigkeit, Frische und neue kulinarische Inspiration. In diesem Kurs lernst du nicht nur, wie man saisonale Gerichte zubereitet, sondern auch, wie man mit Farben, Aromen und Texturen spielt. Gemeinsam kochen wir frische Frühlingsküche, genießen die Ergebnisse und lassen uns von der Vielfalt der Saison inspirieren – immer mit Freude am gemeinsamen Kochen.
Der Kurs ist geeignet für
Feinschmecker und Hobbyköche, die saisonal und frisch kochen möchten
Alle, die neue Frühlingsrezepte entdecken und ihre Küche leichter gestalten wollen
Keine Vorkenntnisse erforderlich – jeder ist willkommen, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener!
Leistungen
Alle Zutaten, Getränke und Kochutensilien sind inklusive
Individuelle Anleitung durch den erfahrenen Kursleiter
Gemeinsames Genießen der zubereiteten Frühlingsgerichte
Rezepte zum Mitnehmen, damit du die Gerichte auch zu Hause nachkochen kannst
Kursziel
Du lernst, frische und saisonale Frühlingsgerichte zuzubereiten und Zutaten kreativ zu kombinieren. Am Ende des Kurses fühlst du dich sicherer im Umgang mit saisonalen Produkten und nimmst neue, leichte Rezepte mit, die den Frühling in deine Küche bringen.
